月: 2018年3月

野菜の高騰もひところよりはましになった感じかな？先日、とってもお買い得なブロッコリー🥦に遭遇！ちょっと色合いが良くないかなって程度の株が、この大きさで98円でした。

ブロッコリーは、茹でるとビタミン類や葉酸が流れ出てしまうので蒸すのがよいのだそう❣️

【蒸しブロッコリー】

・表面のほこりを取るため、貯めた水に浸けて振って水洗い。

・フライパンに、水80～100㎖程度、切ったブロッコリーを入れて2分で色が変わります。

・さらに好みの固さになるまで蒸すと、OK。（1〜2分位）

・ブロッコリーは冷めても、甘味が増して美味しいです。

【茎も食べられる！】

皮は厚めにむいて、中の柔らかい所だけ食べます。カリウム、カルシウムは、花の部分よりも豊富だとか。

ぜひお試しください。